静岡茶 「濃く出る丸和の深蒸し茶」 荒茶仕上げ 200g 無選別 荒茶仕上げ 濃く出るお茶 荻野商店
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静岡茶 「濃く出る丸和の深蒸し茶」 荒茶仕上げ 200g 無選別 荒茶仕上げ 濃く出るお茶 荻野商店
- 緑茶（静岡産荒茶仕上げ）200g入り
- 【煎茶・粉茶・茎茶を選別しておらず、茶葉本来の味わい】
- 【少ない茶葉でも濃く出るお茶】
- 【1958年創業/老舗のお茶問屋】荻野商店が厳選した緑茶
商品の説明
美味深長
いつものお茶 丸和のお茶
深蒸し茶とは
お茶の生葉に含まれている、タンニン（渋み、苦味）とアミノ酸（旨味）
この二つのバランスがお茶の味を大きく左右します
生葉の芯まで深く蒸気を通し、タンニンを糖化させて甘味に変え、同時にアミノ酸を効果的に引き出しやすくしたのが深蒸し茶です
時間をかけて蒸しているため、お茶の形状がこわれ、一見粉茶のように見えますが
味は深く、濃く、まろやか。
深蒸し茶ならではの味をじっくりお楽しみください
美味しいお茶の淹れ方
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【茶葉を入れ､お湯を注ぐ】茶葉の量は一人前に対して3gが適量です。 濃い方がお好みであれば4〜5g入れてみてください。 お湯の温度は『80度程度』がオススメです。これはお茶の渋みを抑えて旨味を引き出すためとなっております。 |
【抽出】お湯を注いだ後､30〜40秒ほど蓋を閉めて蒸らします この工程をするだけで茶葉がしっかりと開き､お茶の旨味がしっかりと抽出されます。 意外と忘れられがちな工程なので必ずしも実践してみてください。 |
【注ぐ】お茶を注ぐ際は､一つの湯呑みに対して一回で注ぎ終わるのではなく交互に注いであげましょう。 写真の場合右と左の湯呑みがありますが､「左」→「右」→「右」→「左」の順で注ぎます。 これは後の方に抽出されたお茶ほど濃くなっているので注がれたお茶のバランスを整えるために行います。 お茶はお湯が切れるまで搾り取って旨味を出し切りましょう。 |
【完成】美味しそうにお茶を淹れることが出来ました。（若干左の方が濃くなっているのは､最後までお茶の旨味を搾り取ったためです） 『お茶の荻野園』のお茶は､一番煎じはもちろん､二番煎じ､三番煎じと出しても味が濃く美味しいです。 差しが効くお茶として普段使いはもちろんギフトにも大変重宝されております。 |
